Физалис (70 фото): виды и уход

Сбор и хранение урожая

Плоды самых ранних сортов начинают спеть в июле. Околоплодные чехлики высыхают, ягода приобретает характерный для сорта цвет и, полностью созрев, опадает. При сухой погоде опавшие ягоды не портятся до 10 дней. Урожай собирают в сухую солнечную погоду 1–2 раза в неделю. Если опавшие ягоды намокли, их нужно хорошо просушить (до полного высыхания чашелистиков) и употребить в первую очередь, такие плоды долго храниться не будут. Кроме опавших ягод, можно собирать и неспелые плоды с кустов, при условии, что они близки к вызреванию. В тепле сорванные плоды быстро дозревают.

Хранить спелый физалис рекомендуется при температуре 12–14оС в небольших ящиках с отверстиями. При такой температуре физалис практически не портится и может храниться до 2 месяцев.

Признак спелости физалиса — подсохший чашелистик и характерный цвет плода

Недозревшие плоды физалиса быстро дозревают в тёплом месте

Видео: уборка и хранение физалиса

Физалис не относится к популярным культурам, многие не знают о нём, либо знакомы только с одним его видом — декоративным физалисом. Возможно, посадка незнакомого растения на участке — немного рискованна, но физалис достаточно неприхотлив и при грамотном уходе порадует не только яркой клумбой, но и вкусными плодами овощных и земляничных сортов.

Как вырастить физалис на участке

Выращивание овощного и декоративного физалиса на даче и уход за ними практически ничем не отличаются, обычно работа по разведению данной культуры проходит успешно, если садовод учитывает ее особенности. Ниже приведены рекомендации, как правильно ухаживать за экзотом в саду.

Месторасположение. Эффектнее всего физалис выглядит, если его посадить на солнечное место. Однако растение может цвести и плодоносить в полутени. Стоит учесть, что в полутени куст может нуждаться в подпорке.

Почва. Подходят любые садовые питательные почвы, желательно с нейтральной или слабощелочной реакцией. Данная культура не может расти на кислых почвах, поэтому при повышенной кислотности садового грунта нужно внести негашёную известь, доломитовую муку или древесную золу.

Подкормка. Как и любая садовая культура, физалис нуждается в подкормке. Она повышает его урожайность, способствует обильному цветению и улучшает декоративные качества. Каждый месяц, начиная с июня, заканчивая сентябрем, растение удобряют, чередуя минеральные и органические составы. Для этой цели подойдет настой коровяка, навозный раствор, смесь золы и калийной соли, мочевина.

Полив и другой уход. Осуществляя уход за физалисом после посадки в открытый грунт, нужно помнить, что полив этого растения должен быть умеренным и орошать кусты достаточно 1 – 2 раза в неделю. Следует избегать переувлажнения почвы и застоя влаги. Это негативно повлияет на корневую систему, а значит, состояние растения. Если на участке скапливается вода, тогда физалис лучше посадить на возвышенном месте или сделать высокую грядку. Прополка и рыхление почвы проводится после каждого полива.

Эта работа способствует поступлению кислорода к корням и очищению грунта вокруг куста от сорной травы.

Укрытие на зиму. Растение зимостойкое, но в средних широтах следует позаботиться об укрытии на холодный сезон, так как сильные заморозки могут повредить его корни.
Вредители и болезни. Из вредителей на физалис иногда нападает тля, а из болезней – стеблевая гниль. Цветки привлекают большое количество насекомых-опылителей.

Размножение физалиса

Физалис размножается семенами. Можно сеять их непосредственно в грунт, но в условиях средней полосы растение лучше выращивать через рассаду. Надо сказать, что семена сортовых ягодных физалисов найти не совсем просто – ассортимент их невелик и не слишком разнообразен. К тому же нельзя быть уверенным, что вы купили именно то, что нужно, – с названиями многих видов и сортов ягодных физалисов (а значит, и с семенами) до сих пор царит некоторая неразбериха.

Выращивая физалис, учитывают его размеры и сроки созревания. Например, физалис перуанский (ягодная форма) – растение сильнорослое (до 2 м), тепло- и светолюбивое. От всходов до первого урожая проходит 130–140 дней, поэтому его семена высевают на рассаду в середине — конце февраля. На постоянное место (лучше всего – в пленочную теплицу) растение переносят в конце мая. При пикировке и высадке желательно заглублять рассаду до нижнего листа. На 1 м² земли помещают не более двух растений.

При формировании прищипывают все боковые побеги ниже первого бутона. Выше первого бутона растение не прищипывают. Поливают физалис перуанский до конца июля так же, как томаты: раз в 6-7 дней, ближе к вечеру, избегая попадания воды на листья. С начала августа полив прекращают – чтобы ботва больше не росла и быстрее завязывались плоды. Физалис созрел, если «фонарики» пожелтели. Ягоды внутри становятся оранжевыми. От куста плоды отделяются с трудом, приходится браться за нож. После сбора их просушивают вместе с «фонариками» и хранят в хорошо проветриваемом месте при температуре от +1 до 15 °С. Если все сделано правильно, урожай будет храниться несколько месяцев.

Физалис перуанский, или Капский крыжовник (Physalis peruviana). Forest & Kim Starr

У физалиса изюмного (физалиса земляничного) плоды мельче, чем у перуанского (около 1-2 г), и само растение малорослое (до 40 см), неприхотливое. Урожай созревает через 100-110 дней после того, как появятся всходы, поэтому семена на рассаду высевают в середине марта. При пикировке заглубляют до семядолей. На постоянное место, в открытый грунт, рассаду переносят в конце мая – начале июня, желательно в теплое защищенное место. На 1 м² помещают 6-8 растений.

Физалис изюмный обходится без опоры; формировать его не нужно. Поливают так же, как и перуанский, единственное различие – полив прекращают в середине августа. Зрелые плоды осыпаются с куста. Очень часто опадают и не дозревшие – их нужно подержать 10-15 дней в комнатных условиях. При правильном хранении плоды пролежат 4-5 месяцев. Все физалисы каждый год дают обильный самосев и в состоянии распространиться по всему участку.

Физалис можно высевать под зиму, его не повреждают вредители и болезни, он более холодостоек, чем другие овощи из этого же семейства пасленовых, засухоустойчив.

Несмотря на то, что физалис давно и хорошо известен в культуре, он до сих пор остается экзотическим овощем и мало возделывается нашими огородниками. А между тем, урожай физалиса можно получить в любой (даже самый неблагоприятный) год, так как никакими болезнями и вредителями он практически не поражается. Даже злейший враг всех паслёновых — колорадский жук, и тот почему-то физалис предпочитает обходить стороной.

Профилактика

Для профилактики заболеваний, физалис не высаживают на одном месте чаще одного раза на 4 года, а семена для размножения берут только с сильных, урожайных, здоровых экземпляров.

Также с участка немедленно удаляются поражённые растения, их остатки, обрабатывается почва и оставшиеся кусты.

Вредители:

1. Медведка.
2. Проволочник.

Они подгрызают корневую систему, нарушают целостность стеблей, а вывести их крайне сложно. Для этого используют инсектициды и народные методы.

Болезни:

1. «Мозаика».
2. «Чёрная ножка».
3. «Фитофтороз».

От болезней опрыскивают бродской жидкостью (0.5%, 1%) или другими фунгицидами. Главные методы борьбы с заболеваниями: правильный уход, опрыскивание, истребление поражённых экземпляров.

Физалис — и овощ, и ягода, и цветок

Физалис — многолетнее травянистое растение. У основания стебля по мере роста образуется одревеснение. Характерным признаком всех физалисов является их плод — ягода, заключённая в просторную, словно вздутую, похожую на пузырь оболочку, образованную из чашелистиков.

Физалис — теплолюбивое растение. Большинство видов плохо переносят заморозки. Но сейчас выведены сорта, устойчивые к холоду.

В России наиболее распространены декоративные виды физалиса

Виды физалиса можно разделить на декоративные и пищевые. Наиболее распространённым в России декоративным видом является физалис обыкновенный, в частности, такая его разновидность, как физалис Франше. Это его ярко-оранжевые «фонарики» украшают опустевшие сады поздней осенью и используются для составления зимних букетов. Физалис Франше достаточно неприхотлив: он более устойчив к понижению температуры, чем другие виды, — благодаря этому благополучно зимует в условиях умеренного климата и каждый год отрастает из корневищ. Такая его особенность требует от садоводов контроля над растением: физалис может «убегать» из посадок и чрезмерно разрастаться.

Физалис Франше хорошо переносит холода

Плоды физалиса обыкновенного содержат микроэлементы, сахара, дубильные вещества, алкалоиды, фитонциды, белок, но они не пригодны в пищу из-за своего горьковатого вкуса. К тому же в умеренных широтах физалис не успевает созревать, а недозревшие плоды растения ядовиты.

В пищу употребляют плоды других видов физалиса — овощного, земляничного и перуанского.

• физалис овощной (физалис клейкоплодный, мексиканский физалис) отличается крупными плодами (от 50 до 200 г), высокой всхожестью, быстрым ростом, богатыми урожаями и несложной агротехникой. Вкус зависит от сорта;

• физалис земляничный (опушённый физалис) характеризуется меньшим размером плода, но более выраженным вкусом и ароматом, чем овощной. Так, вес плодов сорта Золотая россыпь составляет 5–7 г, а сорта Земляничный может доходить до 10–15 г. Опушённый физалис более привередлив в уходе, в холодных районах предпочтительнее выращивать его в защищённом грунте;
• физалис перуанский требователен к температурным условиям, теплолюбив, в открытом грунте выращивается в Крыму, в южных районах Беларуси. В стандартных условиях умеренного климата его культивируют в теплице. Плоды небольшие, в диаметре достигают всего 1,5 см, но сладкие и имеют виноградный привкус. Их употребляют в свежем виде, готовят из них джемы и пудинги.

Плоды физалиса перуанского отличаются сладким виноградным привкусом

Полезные свойства

В составе плодов содержатся сахара, белки, дубильные и пектиновые вещества, эфирные масла, витамины (провитамин А, витамины С, B₁, B₂, B₁₂, С, P, РР), макро- и микроэлементы.

Плоды физалиса благотворно действуют на организм:

• благодаря высокому содержанию биологически активных веществ могут оказывать мочегонное и желчегонное действие, выступать как антимикробное и противовоспалительное средство, помогать при спазмах;
• употребление физалиса помогает восстановить организм после длительной болезни;
• содержащийся в плодах ликопин полезен для мужского здоровья, сдерживает развитие раковых клеток и предохраняет от простатита;
• пектин, которым богаты плоды, способствует хорошему пищеварению;
• благодаря высокому содержанию калия, физалис полезен при болезнях почек и гипертонии, так как обладает противоотечным действием.

Виды и сорта

Видовые физалисы делятся на декоративные, овощные и ягодные.

Декоративный (дикий)

Алкекенги и франше — это два сходных вида, все части растений ядовиты (в них алкалоиды и физалин). Очень распространены в нашей стране, их еще именуют «китайскими фонариками».

Высокий декоративный физалис вырастает до метра в длину, у него крупные листья и многочисленные плоды-коробочки. Окрашены они в знакомый всем оранжево-красный цвет.

Наибольшую декоративность куст проявляет в августе-сентябре, на зиму из него формируют зимние букеты. Листья при этом обрывают.

Мексиканский физалис

Это овощной вид, единственный в своём роде, ещё называют клейкоплодным или мексиканским томатом. Высокий куст имеет крупные плоды зеленоватого, желтого и фиолетового окраса. В сыром состоянии не отличается отменным вкусом, однако, зимние заготовки в виде варенья, салатов получаются приличные.

На основе овощного мексиканского вида созданы сорта, которые можно выращивать в средней полосе России:

Грунтовой Грибовский

Среднеспелый сорт, куст 70-90 см., плоды кисловатые, светло-зелёные. Садоводы любят сорт за урожайность и холодостойкость.

Кондитерский

Сорт ценится за вкусовые сладко-кислые качества, урожайность и пригодность для варенья, сладких заготовок, например, цукатов.

Ягодные виды физалиса

Наиболее распространенные и ценные сорта сладкого физалиса принадлежат к ягодным видам. Их сушат, вялят, едят свежими, варят варенья и джемы, делают цукаты и домашний мармелад, глянцевые плоды используют для украшения десертов.

Перуанский

Приятный сладковатый запах и вкус, похожий на ягоды. Очень богат витаминами и микроэлементами, используется для десертных приготовлений, употребляется в пищу сырым.

Ягоды этого вида излишне сладкие, им не достаёт кислоты, для варенья используют добавки, чтобы не было так приторно.

Изюмный сорт

Интересный, тонкий вкус и аромат с оттенками ананаса и цитрусовых. Ягода в подвяленном виде хранится до полугода, а если высушить её – станет похожа на изюм своим вкусом.

Физалис, что это: ягода или овощ?

Многие садоводы, которые только решили познакомиться с физалисом, не знают, к какому роду причислить данное растение: к ягодам или овощам? Ведь от того, к какой группе он относится, будет зависеть уход и выращивание. Чем на самом деле является физалис? Растение по биологическому строению относится к ягодам, а вот большинство дачников знает его как овощ

Но на самом деле не так важно, чем именно является этот прекрасный продукт, ведь его красота и польза намного важнее всего этого. Итак, мы разобрались в родовой принадлежности вида физалис

Как узнать, что цветок, которое предлагают купить – это точно физалис? Что это за растение и какие особенности строения оно имеет? Для начала стоит запомнить, что в виде горшечной культуры можно приобрести не так много сортов и видов физалиса. Растение это достаточно крупное: ягодные виды достигают 60 см в высоту и имеют стелющийся стебель, а овощные вырастают до полутора метров. Листья большинства сортов физалиса овальные, со слегка зубчатыми краями. Цветки мелкие, бледно-жёлтые, с тёмными пятнами в центре, расположены у основания молодых побегов. Даже физалис декоративный не может похвастать яркими соцветиями. Зато желтые или яркие оранжевые плоды, скрытые внутри яркого фонарика, который представляет собой околоплодник, запоминаются надолго. В зависимости от сорта расцветка коробочек с плодом внутри может варьироваться от бледно-жёлтого до ярко-красного цвета. Также существуют сорта, отличающиеся синим или иным цветом ягод.

Химический состав плодов

Наверняка многие из читателей заинтересуются тем, какая пищевая ценность свойственна такой культуре, как физалис, что это растение представляет собой как продукт питания? Стоит сразу обратить внимание на то, что в пищу можно употреблять овощной и ягодный физалис, а декоративный мало для этого подходит ввиду небольшого размера ягод и их низкой пищевой ценности. В плодах содержатся витамины группы В (1, 2, 6 и 12), кислоты (яблочная, лимонная, янтарная и многие другие), антиоксиданты, полифенолы, танин и глюкоза

Несмотря на такое многообразие питательных веществ, калорийность физалиса невелика и составляет всего 53 ккал на каждые 100 ягод. Именно это делает плоды данного растения прекрасным витаминным и диетическим продуктом.

Особенности физалиса

Растения физалиса имеют сильноветвящийся (до 12 ветвей) полулежащий (у овощной группы) или стелющийся (у ягодной) стебель длиной 60-120 см. Листья — простые овальные с зубчатыми краями (у ягодной группы — слегка гофрированные). Цветки — одиночно сидящие в пазухах разветвлений, напоминающие по форме маленький колокольчик желтоватой окраски с коричневыми пятнами у основания. Плод — многосемянная округлая ягода, заключенная в пергаментную чашечку.

На растении формируется 100-200 плодов. У овощных физалисов плоды крупные:

• Грунтовый Грибовский — 40-60 г;
• Московский ранний — 50-80 г;
• Кондитерский — 40-50 г;
• Крупноплодный — 60-90 г.

У ягодного физалиса сорта Земляничный 573 ягода мелкая — 6-10 г.

От всходов до созревания при рассадном способе выращивания у овощного физалиса проходит 90-100 дней, у ягодного — на 10-20 дней больше. Плодоношение физалиса растянуто на 1-1,5 месяца, поскольку растение кустится и растет до заморозков, а в каждом разветвлении вновь образуются цветок и плод.

По отношению к факторам внешней среды овощной физалис близок к томату, но по сравнению с ним более холодостоек, засухоустойчив и менее светолюбив. Семена его прорастают при температуре +10..+12 °С, а вот у ягодного — при +15 °С и выше. Оптимальная температура для роста и развития физалиса +15..20 °С.

Физалис растет на всех почвах, за исключением сильнокислых, засоленных и переувлажненных. На тяжелых плодородных почвах физалис может дать урожай значительно более высокий, чем на песчаных, особенно мало плодородных, хотя созревание плодов во втором случае наступает раньше. Высокая засухоустойчивость связана с развитием более мощной, чем у томата, корневой системы. Как теневыносливое растение физалис вполне комфортно себя чувствует в междурядьях других культур, а повышенная холодостойкость овощного физалиса позволяет продвинуть его в северные районы.

Плоды физалиса. Сверху Физалис овощной, снизу ягодный. Gail Thomas

Посадка физалиса

Что необходимо знать, выращивая физалис? Что это растение не так прихотливо, как может показаться на первый взгляд. Несмотря на декоративный и очень необычный для огородных культур вид, физалис по способу выращивания схож с обычным и привычным для всех томатом. Лучшее место на участке для его успешного роста и плодоношения выбирается так же, как для томатов. Физалис по отношению к количеству солнечного света менее прихотлив, чем другие паслёновые. Схема посадки физалиса в открытом грунте зависит от того, к какому виду относится сорт: для овощных физалисов подойдёт 70х70, а для ягодных – 60х60 см. При выращивании в теплицах и при наличии шпалер можно рассадить физалис по схеме 50х70 см (овощной) или 30х70 (ягодный). Высаживать рассаду физалиса в грунт или теплицу лучше в тот же период, что и томаты

Особое внимание следует уделить поливу: в первую неделю увлажнять почву необходимо обильно, следя за тем, чтобы на ней не образовалась корка

Как посадить физалис?

Китайские фонарики не только относят к пасленовым и называют близкими родственниками томатов, агротехника их выращивания приближена к возведению помидор. Практикуют только посадку физалиса семенами, причем посадочный материал мелкий и требует некоторых знаний в сфере садоводства. Есть четыре принципиально разных подхода к посеву:

1. Подзимний способ заключается в высевании семян в сухом виде под зиму. Сверху укладывают слой мульчи слоем 3 см из торфа, компоста или перегноя. Всходы и созревшие ягодки появятся заметно позже, но куст будет на порядок сильнее и урожай обильнее. Физалис, выращивание которого осуществлялось под зиму, устойчив к появлению болезней и вредителей
2. Посев наклюнувшимися семенами осуществляют в специальные ячейки. Заделывают их примерно на 1.5 см. Время высадки припадает на период посадки ранних сортов картофеля.
3. Для холодных регионов и владельцев теплиц подойдет рассадный метод.
4. В некоторых случаях физалис отлично размножается самосевом.

Физалис из семян — как правильно садить?

Декоративные сорта размножают семенами и корневищами, можно высадить куст единожды, далее растение самостоятельно размножится самосевом. Овощной или ягодный физалис на участке размножают выращиванием из семян. Одинаково часто прибегают к рассадному и безрассадному методам:

1. Семена нужно перебрать. Для этого в стакан воды наливают воду и подсаливают ее. Высыпают семена, оставляют только осевшие на дно, а всплывшие отбраковывают. Для ускорения процесса выращивания неплохо прорастить посадочный материал физалиса, подготовка раствором марганцовки и стимуляторами роста приветствуется.
2. Если планируется высадка в открытый грунт безрассадным методом, участок готовят за две недели. Его перекапывают и добавляют перегной и золу. Для конечной высадки место выбираем только солнечное. Хорошо, если ранее там росли огурцы или капуста.
3. Для высаживания в открытый грунт ждем ранней весны или сажаем под зиму. Так куст будет крепче и сильнее, хоть урожай поспеет гораздо позже.
4. Когда стоит цель получить ранний физалис, выращивание только через рассаду. В конце марта можно смело начинать. В ящики или кассеты семена помещают до появления первых настоящих листов, далее пикируют в отдельные стаканчики.
5. Рассадный метод осуществим как в тепличных условиях, так и на грядках под пленкой. Молодые кусты закаляют и постепенно приучают к открытым солнечным лучам. Как только установится ночная температура 13°С, саженцы смело оставляют без укрытия круглые сутки.
6. Раз в три недели саженцы кормят раствором коровяка или птичьего помета, поливают только под корень, чтобы не повредить нежные листки.
7. Если был выбран рассадный метод выращивания, перенос физалиса в открытый грунт безопасен после появления пяти-шести листков. Схема посадки шахматная на расстоянии 50 см. Высокорослые сорта нуждаются в подвязке.

Когда сажать растение физалис?

Физалис обыкновенный или декоративный редко нуждается в ежегодной высадке. Приживается куст хорошо, далее размножает сам себя. Ягодные и овощные сорта требуют больше внимания. Сроки посадки зависят от сроков созревания и вида:

• перуанские или ягодные сорта любят тепло, они лучше растут при рассадном методе, тогда семена высаживают примерно с конца февраля, а на свое постоянное место саженец попадет только в мае;
• для изюмных или земляничных сортов высадка на рассаду припадет на середину марта, а в мае-середине июня саженцы можно переносить в открытый грунт;
• высадка под зиму хороша для всех видов.

Сорта

Существуют декоративные и пищевые виды растения. Первые применяются для украшения ландшафта, составления букетов, вторые — в кулинарии и народной медицине. Всего известно 120 разновидностей физалиса. Они отличаются размером плодов, вкусовыми качествами, окраской чашечек. Самый популярный декоративный вид — физалис обыкновенный. Ботаническое наименование — Physalis alkekengi. Его же называют физалисом Франше. Рене Франше — ученый-ботаник из Франции, который открыл и исследовал это растение в конце 19 века. Характерная особенность декоративных видов — красиво расположенные чашечки правильной формы с диаметром 60-70 мм. Ягоды этих сортов не едят, так как они ядовиты.

Пищевые виды растения делятся на ягодные и овощные по размеру плодов и вкусовым свойствам. У овощных горьковатая кожица, при приготовлении блюд ее удаляют. Ягодные обладают сладким привкусом, из них делают варенья, джемы. К овощным относится Мексиканский сорт. По вкусу он напоминает обычные томаты. Плоды крупные, желтого, салатового, фиолетового окраса.Популярные ягодные сорта:

1. Земляничный
2. Ананасовый
3. Кондитерский
4. Сливовый
5. Королек

Их можно есть в свежем виде, не подвергая термообработке. Пищевые разновидности имеют более блеклые расцветки, чем декоративные. На вкус ягоды в основном сладкие, с кислинкой. Некоторые виды имеют пряный привкус.

Польза и вред физалиса

Влияние на организм человека плодов растения зависит от того, как едят физалис – сырым или прошедшим тепловую обработку. В приготовленном виде плоды физалиса действуют как отличное мочегонное и желчегонное средство, чем помогают не только уменьшить риск образования камней в почках и желчном пузыре, но и избавиться от уже имеющихся конкрементов. Кроме того, физалис обладает лёгким обезболивающим, иммуностимулирующим и противовоспалительным эффектом. Эти свойства продукта пригодятся тем, кто перенёс тяжёлое и длительное заболевание. Сырые плоды физалиса восстанавливают нормальное функционирование желез внутренней секреции, а также способствуют выздоровлению при гипертонии, дизентерии, желудочно-кишечных заболеваниях и пиелонефрите.

Основным противопоказанием к употреблению физалиса является индивидуальная непереносимость продукта.

Физалис: еда или украшение?

Прежде, необходимо разобраться с видами. Существует три большие группы физалисов: овощная, лекарственная и декоративная.

Декоративный физалис	Его относят к сухоцветам. В средних широтах он называется «китайский фонарик», бывает лимонно-желтый, ярко-оранжевый и классический красный. Сохранение декоративности – во всех сезонах. Размножение происходит легко и непринужденно – делением куста.
Лекарственный физалис	Имеет анаболические свойства, может останавливать кровь, гнать мочу и желчь. Применяется народными целителями в Америке.
Овощной физалис	На российских дачах представлен однолетником. Его подразделяют по географическому типу на мексиканский и южноамериканский. У второго мелкие ягоды, но более ароматные и сахарные, чем у первого. Типичные представители – земляничный и перуанский.

Ягодный физалис

На этом виде хотелось бы остановиться подробнее. Название он получил за стойкий земляничный запах плодов. Растение с ветвистым опушенным стеблем до 70 см, с овальными гофрированными стеблями. Размножается рассадой, поскольку теплолюбив. Довольно требователен к температурным режимам, его семена прорастают только при +15°С. Спелые ягоды маленькие и желтые. Урожайность высокая – 1-1,5 кг на куст. Ягодки содержат много витаминов и сахара, поэтому их едят сырыми, готовят джемы и сушат как изюм.

Из физалиса получаются потрясающие джемы

Перуанский физалис

Эта культура в качестве ягоды, а не овоща, возделывается в Перу уже многие столетия. Два века спустя он возник в России и начал распространяться довольно резво, но только в южных районах. Причем, даже там его размножают рассадой, поскольку он очень теплолюбив – при ниже +20°С семена не прорастут. Кроме того, перуанский вид требователен к влажности и почве. Растение имеет крупные листья, мелкие ягоды, которые источают запах ананаса.

У перуанского физалиса ананасовый запах

Мексиканский физалис

Он распространен шире, чем остальные, поскольку наиболее терпим к условиям произрастания. Овощной, по свойствам близок к томатам. Вполне устойчив к холодам и влажности, теневынослив, растет практически на любых почвах. Этот физалис отлично чувствует себя рядом с другими (не родственными) культурами. Может даже высаживаться в междурядья.

Самый популярный физалис — мексиканский

Этот вид физалисов отличается прямостоячей кустовой формой различной высоты – от 30 до 120 см. Окраска ботвы тоже может быть от зеленой до фиолетовой. Плоды массой около 50 грамм, а с одного высокорослого куста их можно собрать около 400 штук.